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Le Taureau de Camargue AOP 1ère viande française à bénéficier d’une AOC dès 1996, le Taureau de Camargue est une Appellation d’Origine Protégée depuis 2011. C’est une viande rouge bonne pour votre santé avec peu de matière grasse et un excellent rapport oméga 3/oméga 6. Le Taureau de Camargue c’est :
– Du local : né, élevé, abattu et découpé dans la zone de l’appellation – Deux races : la Raço di Biòu et la race Brave – Un patrimoine naturel : pâturé 6 mois par an en zone humide, entretenant ainsi les milieux naturels et maintenant la biodiversité – Le bien-être animal au cœur de nos préoccupations : élevage extensif exclusivement en extérieur garantissant le caractère sauvage du Taureau – Une culture passionnée : élevé pour ces aptitudes sportives nécessaire à la tradition en Camargue. Ci-dessous la liste des manades par département |
